Cuándo plantar perejil en Castellón: La Plana y Els Ports
- 03 Sep, 2026
En La Plana de Castellón el perejil se siembra de febrero a mayo y de septiembre a octubre, y con los inviernos suaves del litoral se corta todo el año. En el interior montañoso, donde hiela hasta abril o mayo, las fechas se desplazan: de marzo a junio en el Alto Mijares y de abril a junio en Els Ports, más una siembra en agosto para el otoño.
Calendario del perejil en Castellón
| Zona | Semillero | Siembra directa o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| La Plana y litoral (Castellón, Vila-real, Benicarló, Vinaròs) | febrero-marzo y agosto-septiembre | febrero-mayo y septiembre-octubre | todo el año |
| Alto Mijares | marzo, a cubierto | marzo-junio y agosto-septiembre | mayo-diciembre |
| Els Ports (Morella, Vilafranca) | marzo-abril, a cubierto | abril-junio y agosto | junio-noviembre |
Por qué estas fechas en Castellón
La capital tiene una mínima media de enero de unos 6,5 °C y las heladas son raras en La Plana, de modo que el perejil crece durante el invierno sin protección. La máxima de julio ronda los 30 °C y, con la humedad del litoral, el verano ralentiza la planta, pero no la detiene si tiene algo de sombra y riego.
La siembra de septiembre es la que mejor funciona: con el suelo aún caliente, la semilla nace en dos o tres semanas y las plantas producen de noviembre a mayo. Tiene un inconveniente propio de esta costa: los aguaceros de otoño, a veces muy intensos, pueden arrastrar la semilla o enterrarla bajo una costra de barro. Con unos 450 mm de lluvia anual, buena parte concentrada en pocos episodios, conviene proteger la siembra o hacerla en semillero.
El interior es otro mundo. En Morella y Vilafranca, a gran altitud, el invierno trae nevadas y heladas intensas, y la temporada útil se concentra entre la primavera avanzada y el otoño. Allí la siembra de agosto es la última que llega a formarse antes de las heladas de noviembre.
Cómo plantar perejil en Castellón
- Si tu huerto está entre naranjos, aprovecha la sombra parcial de los árboles en verano para sembrar el perejil en el borde de la parcela.
- Prepara la tierra con compost maduro y deja la superficie fina y bien nivelada.
- Deja la semilla 24 horas en remojo y siémbrala a 0,5-1 cm, en líneas separadas 20-30 cm.
- Cubre la línea con una malla o una capa fina de mantillo: protege del sol y de los aguaceros mientras nace.
- Aclara a 10-15 cm cuando las plántulas tengan tres o cuatro hojas.
- En Els Ports, haz semillero en casa en marzo o abril y trasplanta en mayo, con manta térmica a mano.
Variedades que funcionan bien
- Perejil común de hoja lisa: el más aromático y el que mejor se adapta a la huerta de La Plana.
- ‘Gigante de Italia’: productivo y de tallos largos, rebrota rápido tras los cortes durante todo el invierno.
- Rizado ‘Moss Curled’: algo más resistente al frío, la elección más segura para Els Ports.
Cuidados y riesgos en Castellón
- Aguaceros de otoño: si una tormenta se lleva la siembra, vuelve a sembrar en cuanto se oree la tierra; aún hay margen hasta octubre.
- Calor húmedo: semisombra en julio y agosto; riega al pie y temprano.
- Pulgón: aparece en primavera en los brotes tiernos. Agua a presión o jabón potásico si hay muchas colonias.
- Orugas de macaón: en primavera y verano, retíralas a mano en cuanto las veas.
- Heladas del interior: manta térmica o túnel desde noviembre en el Alto Mijares y Els Ports.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago si la lluvia arrastra la siembra?
Si al cabo de un mes no ha nacido casi nada, resiembra. Para evitarlo, en otoño puedes sembrar en alvéolos bajo techo y trasplantar a las 6-8 semanas, cuando las plantas ya tienen raíz.
¿Puedo sembrar perejil bajo los naranjos?
En los bordes, sí: agradece la semisombra en verano. Debajo de la copa hay demasiada sombra y competencia por el agua. Si tratas los árboles, lee la etiqueta y respeta el plazo de seguridad antes de cortar el perejil.
¿Cuándo puedo empezar a cortar?
Entre 60 y 80 días después de la siembra, por los tallos exteriores y desde la base. Tienes más detalles en cuándo cosechar perejil.
Para abonado y cuidados tienes cómo cultivar perejil, y para comparar con otras zonas, la guía de cuándo plantar perejil.
