Cuándo plantar cebollas en A Coruña: costa, Santiago e interior
- 12 May, 2026
En A Coruña, la cebolla se planta en dos momentos: en noviembre la temprana, solo en la franja costera y en tierra que drene, y de marzo a abril la de conservación, que es la opción más segura en Santiago y el interior. El frío no es lo que decide, porque el plantón aguanta heladas ligeras; lo que manda es el exceso de agua en invierno y lo difícil que resulta secar los bulbos en verano.
Calendario de la cebolla en A Coruña
| Labor | Franja costera | Santiago e interior lluvioso | Zonas altas (Terra de Melide) |
|---|---|---|---|
| Semillero de temprana | septiembre-octubre | no recomendable | no recomendable |
| Trasplante de temprana | noviembre | — | — |
| Semillero de conservación | enero-febrero, protegido | febrero-marzo, protegido | marzo |
| Trasplante de conservación | marzo-abril | abril | finales de abril-mayo |
| Cosecha | mayo-junio (temprana) y julio-agosto | agosto | agosto-septiembre |
Por qué estas fechas en A Coruña
La capital tiene una mínima media de enero de 7,5 °C y una máxima de julio que ronda los 22,5 °C. Con ese invierno templado, el plantón trasplantado en noviembre sigue creciendo despacio y la helada rara vez lo alcanza. Cuando los días se alargan, la cebolla temprana de día corto forma el bulbo entre abril y junio.
El problema son los cerca de 1.000 mm de lluvia anuales, que en Santiago y el interior son bastantes más. Una cebolla que pasa el invierno en un suelo arcilloso y empapado se pudre por el cuello o se queda parada. Por eso, lejos de la costa compensa sembrar a finales de invierno y trasplantar en abril, cuando la tierra ya se deja trabajar. En Terra de Melide y otras zonas altas, donde hiela hasta marzo o abril, conviene retrasarse unas semanas más.
El verano fresco tiene dos caras. Las variedades de día largo engordan sin golpes de calor, pero en julio y agosto la humedad del aire complica el secado, y una cebolla mal curada se estropea en pocas semanas de almacén.
Cómo plantar cebollas en A Coruña
- Prepara bancales elevados o caballones de 15-20 cm, sobre todo si la tierra es pesada. Incorpora compost maduro unas semanas antes; el estiércol fresco favorece las podredumbres.
- Haz el semillero en bandejas o bajo protección (invernadero, túnel o cajonera) para que los aguaceros no arrastren la semilla. Usa semilla del año, porque la de cebolla pierde viabilidad pronto.
- Trasplanta cuando el plantón tenga el grosor de un lápiz y 15-20 cm de alto, unas 8-10 semanas después de sembrar. Despunta ligeramente hojas y raíces.
- Deja 12-15 cm entre plantas y 30-35 cm entre líneas. Aquí interesa el marco amplio, para que el follaje se ventile y seque antes tras la lluvia.
- Entierra solo la base: el bulbo debe quedar casi a ras de suelo.
- Si en marzo prefieres algo rápido, planta bulbillo. Elige los más pequeños, del tamaño de una avellana, que se suben menos a flor.
Variedades que funcionan bien
- ‘Babosa’: temprana de día corto, dulce y jugosa, para la plantación de noviembre en la costa. Se conserva poco, así que es para consumir en primavera y principios de verano.
- ‘Grano de oro’ y ‘Valenciana’: de día largo y buena conservación, para el ciclo de primavera en cualquier comarca de la provincia.
- ‘Morada de Amposta’: cebolla roja de sabor suave, adecuada para trasplantar en marzo-abril y aprovechar el verano fresco.
Cuidados y riesgos en A Coruña
- Mildiu: es la enfermedad que más daño hace en primaveras templadas y lluviosas, con manchas pálidas y un moho grisáceo sobre las hojas. Ventila, no mojes el follaje y rota la parcela; tienes más detalles en cómo eliminar el mildiu en cebollas.
- Riego: normalmente basta la lluvia hasta mayo. Riega solo si junio viene seco, siempre a pie de planta, y suspéndelo dos o tres semanas antes de arrancar.
- Malas hierbas: con tanta humedad crecen deprisa, y la cebolla, de hoja fina, compite muy mal. Escarda a menudo y en superficie.
- Curado: arranca en un día seco, deja las cebollas un día al aire si el tiempo lo permite y termina el secado bajo cubierto, en ristras o en cajas con corriente de aire.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sembrar cebolla en octubre en A Coruña?
En la costa, sí, siempre que sea una variedad temprana de día corto y la trasplantes en noviembre a un suelo que no se encharque. En Santiago o en tierras arcillosas es más seguro esperar a febrero para hacer el semillero.
¿Por qué mis cebollas no secan bien después de la cosecha?
Por la humedad ambiental del verano y, a menudo, por regar hasta el último momento. Corta el riego con antelación, arranca cuando la mayoría de los cuellos estén doblados y termina el curado bajo techo, nunca al relente.
¿Se suben a flor las cebollas plantadas en otoño?
Puede pasar si el plantón llega al invierno demasiado grueso. Trasplanta plantas finas, como un lápiz, y no adelantes el semillero a agosto.
Para comparar con otras zonas de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar cebollas; el ciclo completo, del semillero al almacén, está en cómo cultivar cebollas.
