Cuándo plantar olivos en Tarragona: Camp, Ebre y Priorat
- 27 Mar, 2026
En el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre, el olivo se planta en octubre y noviembre, con las primeras lluvias de otoño, o de febrero a abril. En el Priorat, la Conca de Barberà y la Terra Alta, donde hiela hasta marzo o abril, la primavera es más segura. En los Ports de Beseit, de montaña, solo en solanas y a partir de abril.
Calendario del olivo en Tarragona
| Labor | Camp de Tarragona | Baix Ebre y Montsià | Priorat, Conca y Terra Alta | Ports de Beseit |
|---|---|---|---|---|
| Plantación | octubre – noviembre o febrero – abril | octubre – noviembre o febrero – marzo | marzo – abril | abril – mayo, en solanas |
| Riego de apoyo | mayo – septiembre | mayo – septiembre | junio – septiembre | julio – agosto |
| Cosecha | noviembre – diciembre | noviembre – enero | noviembre – diciembre | diciembre, irregular |
| Primeras aceitunas | 3.º-4.º año | 3.º-5.º año | 4.º-5.º año | 5.º año o más |
Por qué estas fechas en Tarragona
Tarragona y Reus tienen un clima mediterráneo suave: unos 5 °C de mínima en enero, 29-30 °C de máxima en julio y unos 500 mm de lluvia, con el máximo en otoño. En la costa casi nunca hiela, así que un plantón puesto en octubre o noviembre aprovecha esas lluvias y un invierno templado para enraizar antes del verano.
Las Terres de l’Ebre comparten ese clima suave, con cítricos y huerta. Es la tierra de la ‘Farga’, la variedad de los olivos monumentales del Montsià y del Baix Ebre, algunos con troncos de varios metros de perímetro. En el propio Delta, con suelos salinos y el agua freática muy alta, el olivo no prospera; sí en las laderas y llanos que lo rodean.
Hacia el interior el clima se endurece. El Priorat y la Conca de Barberà son más secos y tienen heladas hasta marzo o abril, con la primera ya en noviembre. La Terra Alta es parecida. Allí un plantón de otoño se arriesga a pasar el invierno con pocas raíces, y es mejor plantar a finales de invierno.
Cómo plantar olivos en Tarragona
- En el Priorat y las comarcas de montaña, aprovecha los bancales y costers orientados al sur, y evita los fondos de valle donde se encharca el aire frío.
- Abre un hoyo de 50-60 cm. En los suelos de pizarra del Priorat (llicorella) basta con abrir bien; en los calizos del Camp, rompe la capa endurecida si aparece.
- Planta sin enterrar el cuello y clava un tutor firme del lado del viento dominante.
- Riega con 20-30 litros al plantar y deja un alcorque amplio.
- En el Baix Ebre y el Montsià, protege los plantones del mestral, el viento del noroeste que baja por el valle del Ebro con fuerza.
Variedades que funcionan bien
- ‘Arbequina’: la más extendida en el Camp y el Priorat; precoz, productiva y de aceite afrutado.
- ‘Farga’: la variedad histórica del sur de la provincia, muy vigorosa y longeva; adecuada si tienes espacio.
- ‘Morruda’: tradicional del Baix Ebre y el Montsià, rústica y adaptada al secano.
- ‘Empeltre’: presente en la Terra Alta, resistente al frío y a la sequía.
Cuidados y riesgos en Tarragona
- Mosca del olivo: en la costa, con otoños templados y algo húmedos, puede dañar mucha aceituna. Tienes cómo controlarla en cómo eliminar la mosca del olivo.
- Mestral y tramontana: los vientos del norte resecan los brotes jóvenes; revisa el tutor tras cada episodio fuerte.
- Riego: los dos o tres primeros veranos, un riego profundo cada 7-10 días.
- Poda de formación: forma una copa abierta desde el principio, para que entre la luz y la recolección sea más cómoda. Tienes las pautas en cuándo podar el olivo.
Preguntas frecuentes
¿Qué variedad planto en las Terres de l’Ebre?
‘Farga’ o ‘Morruda’ si quieres una variedad tradicional de la zona; ‘Arbequina’ si buscas un árbol más pequeño y que produzca antes.
¿Puedo plantar en otoño en el Priorat?
Es posible en solanas bien resguardadas, pero las heladas de invierno pueden dañar un plantón recién puesto. Marzo y abril son más seguros.
¿Cuándo se recoge la aceituna en Tarragona?
Entre noviembre y diciembre en la mayor parte de la provincia, y hasta enero en las variedades más tardías del Ebre.
Para comparar con otras zonas de España, tienes el calendario general en cuándo plantar olivos.
