Cuándo plantar acelgas en Tarragona: costa, Ebre e interior
- 10 Jun, 2026
En el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre, las acelgas se plantan sobre todo de finales de agosto a octubre, para cosechar durante el invierno, y de febrero a abril para la temporada de primavera. En el Priorat y la Conca de Barberà, con heladas hasta marzo o abril, las fechas se desplazan: de marzo a mayo y en julio-agosto. En els Ports, la siembra queda para mayo y junio.
Calendario de la acelga en Tarragona
| Labor | Camp de Tarragona y Terres de l’Ebre | Priorat y Conca de Barberà | Ports de Beseit |
|---|---|---|---|
| Semillero | febrero – marzo y julio – septiembre | marzo – abril y julio | abril – mayo |
| Siembra directa o trasplante | febrero – abril; finales de agosto – octubre | marzo – mayo; julio – agosto | mayo – junio |
| Cosecha | casi todo el año (la siembra de otoño, de noviembre a mayo) | mayo – julio y septiembre – diciembre | julio – octubre |
Por qué estas fechas en Tarragona
La franja costera tiene inviernos suaves, con una mínima media en enero de 5 °C, y las heladas son raras. Con ese clima, la acelga sigue creciendo en pleno invierno, y la siembra de finales de verano es la más productiva: nace con calor, se desarrolla en otoño y da hojas hasta la primavera, cuando acaba subiéndose a flor.
El verano, con máximas medias de 29-30 °C en julio, es aguantable, pero las hojas se endurecen y la planta bebe mucho. Por eso la siembra de primavera se aprovecha hasta junio. La lluvia, unos 500 mm al año, cae sobre todo en otoño, en episodios a veces intensos, así que conviene un suelo que drene bien.
El delta del Ebro tiene un rasgo propio: sus suelos llanos, cerca del mar, pueden tener algo de sal. Aquí la acelga es una buena elección, porque tolera la salinidad mejor que otras hortalizas de hoja. En las Terres de l’Ebre sopla además con frecuencia el mestral, el viento seco del noroeste que baja por el valle y reseca las plantas.
El interior es otro clima. El Priorat y la Conca de Barberà son más secos y tienen heladas hasta marzo o abril; allí la siembra de primavera al aire libre espera a marzo. Els Ports de Beseit, de montaña, tienen una temporada mucho más corta.
Cómo plantar acelgas en Tarragona
- En la costa, prepara el bancal a finales de agosto con 2-3 kg/m² de compost. Si tu suelo encharca con las lluvias de otoño, forma caballones.
- Haz el semillero en agosto a la sombra, o siembra directo a partir de finales de agosto, a 2-3 cm de profundidad y con 2-3 glomérulos por golpe.
- Aclara al nacer o trasplanta con 4-5 hojas a 35 cm entre plantas y 50 cm entre líneas.
- En el delta y en zonas con agua algo salina, riega con regularidad: la sal se concentra cuando el suelo se seca del todo.
- Protege las líneas expuestas al mestral con una malla cortavientos o un seto bajo.
- En el interior, espera a marzo para la siembra de primavera y ten manta térmica para las heladas tardías.
Variedades que funcionan bien
- ‘Verde de penca blanca’: rústica y de producción larga, la base de los huertos del Camp.
- ‘Bressane’: de pencas anchas, muy productiva en el ciclo de otoño e invierno.
- ‘Lucullus’: tolera el calor y alarga la siembra de primavera.
- ‘Rhubarb Chard’: de penca roja, decorativa para huertos de patio y jardineras.
Cuidados y riesgos en Tarragona
- Lluvias de otoño: tras un episodio intenso, comprueba que el agua no se queda alrededor de las plantas. Los caballones evitan la pudrición del cuello.
- Cercosporiosis: los otoños templados y húmedos la favorecen. Retira las hojas con manchas redondas de borde rojizo y riega sin mojar la planta.
- Minador: frecuente en primavera y otoño en la costa. Si ves galerías en las hojas, consulta cómo eliminar el minador en acelgas.
- Calor y viento: en verano, acolcha y riega por goteo cada dos o tres días.
- Heladas en el interior: en el Priorat y la Conca, protege las plantas de otoño cuando lleguen las heladas de noviembre.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar acelgas en los suelos del delta del Ebro?
Sí. La acelga tolera la salinidad mejor que la lechuga o la espinaca, siempre que el suelo no se seque del todo y tenga materia orgánica. Un riego abundante de vez en cuando ayuda a lavar las sales.
¿Cuándo se siembran en el Priorat?
De marzo a mayo y de julio a agosto. La siembra de verano produce en otoño hasta las primeras heladas fuertes.
¿Qué siembra da más hojas en la costa?
La de finales de agosto y septiembre. Produce de noviembre a mayo sin apenas riego en invierno; la de primavera dura menos porque el calor llega pronto.
Para ver el calendario de otras zonas de España, consulta la guía general sobre cuándo plantar acelgas, y para el resto de cuidados, cómo cultivar acelgas.
