Cuándo plantar remolachas en Tarragona: costa, Priorat y Ports
- 07 Feb, 2026
En la costa de Tarragona la remolacha tiene dos temporadas: se siembra de febrero a mayo y otra vez de finales de agosto a octubre. La siembra de otoño es la que da las raíces más dulces, que se cosechan durante el invierno. En el interior, en el Priorat y la Conca de Barberà, las heladas de marzo y abril retrasan la primera siembra a abril, y en los Ports de Beseit, a mayo.
Calendario de la remolacha en Tarragona
| Zona | Siembra directa | Cosecha |
|---|---|---|
| Camp de Tarragona (Reus, Cambrils, Valls) | febrero–mayo y finales de agosto–octubre | abril–julio y octubre–febrero |
| Terres de l’Ebre (Tortosa, Delta, Amposta) | febrero–mayo y finales de agosto–octubre | abril–julio y octubre–febrero |
| Priorat y Conca de Barberà (Falset, Montblanc) | abril–julio | junio–noviembre |
| Ports de Beseit | mayo–julio | julio–octubre |
En la costa, lo que se siembra en junio y julio engorda con el calor y sale más fibroso; es mejor reservar esos meses para otros cultivos.
Por qué estas fechas en Tarragona
En el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre el invierno es suave, con una mínima media de enero de unos 5 °C y heladas raras. La remolacha crece durante el otoño y el invierno sin que el frío la empuje a espigar, y la tierra está lo bastante templada en febrero para una primera siembra. El verano, con máximas medias de 29–30 °C y humedad, no le favorece tanto: la raíz se endurece y las hojas sufren hongos.
Por eso la costa funciona con dos ventanas. La de primavera acaba en mayo, para cosechar antes de los peores calores. La de otoño empieza a finales de agosto, cuando la tierra empieza a refrescar, y se alarga hasta octubre.
El interior es diferente. El Priorat y la Conca de Barberà son más secos y tienen heladas hasta marzo o abril, así que allí la remolacha se siembra de primavera a verano, como en la meseta. En los Ports de Beseit, zona de montaña, la temporada se acorta todavía más.
Los 500 mm de lluvia anual caen sobre todo en otoño, a veces en aguaceros fuertes que encostran la tierra recién sembrada.
Cómo sembrar remolacha en Tarragona
- Aporta compost maduro al preparar el bancal; el estiércol fresco ramifica las raíces.
- Remoja la semilla 12–24 horas y siembra a 2–3 cm, en líneas a 25–30 cm.
- Cubre la línea con compost tamizado o arena para evitar la costra tras las lluvias de otoño.
- En la siembra de finales de agosto, riega a diario con poca agua y sombrea la línea si aprieta el calor.
- Aclara a 8–10 cm cuando tengan dos o tres hojas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Detroit’: regular y productiva, válida para las dos épocas.
- ‘Chioggia’: muy dulce, aprovecha bien el invierno suave del Camp para dar raíces tiernas.
- ‘Cylindra’: alargada; en los suelos profundos y sueltos de las vegas del Ebro da mucha producción por metro.
Cuidados y riesgos en Tarragona
- Suelos algo salinos del Delta: la remolacha tolera la sal mejor que otras hortalizas, pero necesita riegos regulares para que las sales no se concentren.
- Viento: el mestral seca la tierra en la nascencia en las Terres de l’Ebre; un acolchado ligero ayuda.
- Cercospora: con el calor húmedo de finales de verano, manchas redondas en las hojas. Riega al pie y deja aire entre plantas.
- Abonado: con un suelo bien preparado basta con poco; el exceso de nitrógeno da hojas y no raíz. Más detalles en cuándo abonar las remolachas.
Preguntas frecuentes
¿Qué siembra da mejores remolachas en la costa?
La de septiembre y octubre. Crecen con temperaturas suaves, sin el calor que las vuelve fibrosas, y puedes ir cosechándolas durante todo el invierno.
¿Puedo cultivar remolacha en el Delta del Ebro?
Sí. Tolera la salinidad moderada mejor que la lechuga o la judía. Elige la parte menos salina del huerto, aporta materia orgánica y no dejes que el suelo se seque.
¿En el Priorat se puede sembrar en otoño?
Hasta finales de agosto, para que la raíz se forme antes de las heladas de noviembre. Más tarde, pasaría el invierno pequeña y espigaría en primavera.
Si quieres comparar con el valle del Ebro o con la meseta, consulta cuándo plantar remolachas; la preparación del suelo y el aclareo están en cómo cultivar remolachas.
