Cuándo plantar patatas en Ávila: meseta y valle del Tiétar
- 20 Jul, 2026
En Ávila capital y la meseta abulense, la patata se planta en la primera quincena de mayo. Tarda tres o cuatro semanas en nacer, así que asoma a finales de mayo o en junio, cuando ya han pasado las últimas heladas, que aquí llegan tarde. Al sur de Gredos, en el valle del Tiétar, el clima es mucho más suave y se planta en marzo o abril.
Calendario de la patata en Ávila
| Zona | Prebrotado | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Capital, valle Amblés y La Moraña | abril | primera quincena de mayo | patata nueva en agosto; para guardar, septiembre |
| Zonas altas y sierras | abril-mayo | mediados-finales de mayo | septiembre |
| Valle del Tiétar (Arenas de San Pedro, Candeleda) | febrero-marzo | marzo-principios de abril | junio-agosto |
Por qué estas fechas en Ávila
Ávila es una de las capitales de provincia más altas de España, a 1.130 m, y eso marca todo. La mínima media de enero es de unos -2 °C y las heladas pueden llegar a finales de mayo o principios de junio. Si la patata nace antes, las hojas se queman: la planta rebrota, pero pierde un tiempo que aquí no sobra.
Ese tiempo es justo porque la primera helada de otoño llega a principios de octubre. Entre una y otra quedan unos cuatro meses sin heladas, uno de los periodos más cortos del país. Con la planta naciendo en junio, hay que elegir variedades que completen su ciclo en septiembre.
A cambio, el verano abulense es moderado, con máximas de unos 29 °C en julio y noches frescas, una combinación que favorece la formación de tubérculos. La lluvia, unos 380 mm al año, es escasa en verano, así que el riego es necesario.
El valle del Tiétar, al otro lado de Gredos, es otra provincia en lo climático: más templado y lluvioso, permite plantar en marzo y cosechar a principios de verano.
Cómo plantar patatas en Ávila
- Prebrota bien. Empieza en abril, con los tubérculos en un lugar con luz y a 10-15 °C. En una temporada tan corta, cada día de ventaja cuenta.
- Mide la temperatura del suelo. Planta cuando a 10 cm de profundidad se mantenga por encima de 8 °C; en mayo suele ocurrir.
- Planta a 10 cm de profundidad, con 30-35 cm entre plantas y 65-70 cm entre surcos.
- Ten preparada manta térmica para cubrir las matas recién nacidas si se anuncia helada a finales de mayo o en junio.
- Riega con goteo desde que la planta tiene unos 15 cm y, sobre todo, durante la floración.
- Aporca dos veces y deja el lomo bien alto para que ningún tubérculo vea la luz.
Variedades que funcionan bien
- ‘Kennebec’: semitemprana, rústica y productiva; completa su ciclo antes de las heladas de octubre.
- ‘Monalisa’: de ciclo corto, útil si la plantación se retrasa a finales de mayo.
- ‘Jaerla’: temprana, la apuesta segura para las zonas más altas y frías.
- ‘Agria’: solo para el valle del Tiétar; en la meseta su ciclo largo apura demasiado la temporada.
Cuidados y riesgos en Ávila
- Heladas tardías y tempranas: vigila las previsiones a finales de mayo y a finales de septiembre.
- Escarabajo de la patata: aparece en cuanto las matas crecen. Revisa el envés de las hojas y elimina las puestas; tienes métodos ecológicos en cómo eliminar el escarabajo de la patata.
- Sequía estival: sin riego, la cosecha se reduce mucho. Acolchar con paja tras el aporcado ayuda a conservar la humedad.
- Cosecha tardía: no dejes las patatas en tierra pasado septiembre; una helada fuerte en suelo húmedo puede dañar los tubérculos más superficiales.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no plantar patatas en abril en Ávila?
Porque nacerían a principios o mediados de mayo, en plena época de heladas tardías. La helada quema la parte aérea y obliga a la planta a rebrotar; no ganas tiempo y pierdes vigor.
¿Qué pasa si una helada de junio quema las matas?
Si es ligera, la planta rebrota desde las yemas enterradas en una o dos semanas. Si las hojas apenas han salido, aporcar hasta taparlas la noche anterior es la mejor protección.
¿Cuándo se recogen las patatas plantadas en mayo?
La patata nueva, a partir de agosto. Para guardar, a lo largo de septiembre, cuando la mata se ha secado y la piel no se pela al frotarla.
Las fechas para otras provincias y climas están en la guía de cuándo plantar patatas. Si es tu primera vez, empieza por cómo cultivar patatas.
