Cuándo plantar patatas en Guadalajara por comarcas
- 03 Mar, 2026
En Guadalajara las patatas se plantan de finales de marzo a abril en la Campiña del Henares, en la segunda quincena de abril en la Alcarria y en mayo en la Sierra Norte y el Señorío de Molina. Se trata de plantar unas semanas antes de la última helada de cada zona, para que la mata asome cuando el riesgo esté pasando, y siempre con el suelo por encima de 8 °C.
Calendario de la patata en Guadalajara
| Zona | Plantación | Cosecha |
|---|---|---|
| Campiña del Henares (Guadalajara, Azuqueca, Alovera) | finales de marzo-abril | finales de junio (nueva)-agosto |
| Alcarria (Brihuega, Pastrana, Sacedón) | mediados de abril-principios de mayo | julio-septiembre |
| Sierra Norte (Sigüenza, Atienza) y Señorío de Molina | mediados-finales de mayo | septiembre |
Por qué estas fechas en Guadalajara
La capital, a unos 690 m, tiene una mínima media de 0 °C en enero, la última helada a principios o mediados de mayo y la primera de vuelta a finales de octubre. Es un clima continental y seco, con unos 420 mm de lluvia al año y máximas medias de 32 °C en julio.
Como el tubérculo tarda tres o cuatro semanas en brotar, la patata admite plantarse antes que el tomate o el pimiento: lo que hay que evitar es que la mata esté fuera en una noche de helada fuerte. En la Campiña del Henares, la zona más templada, eso permite plantar desde finales de marzo y tener patata nueva a finales de junio, antes de que el calor de julio frene la formación de tubérculos.
La Alcarria, de páramos algo más altos y fríos, va unas semanas por detrás. El Señorío de Molina es otro mundo: es de los lugares más fríos de España, con heladas hasta junio, y la temporada sin heladas se queda muy corta. Allí solo las variedades tempranas llegan a tiempo.
Cómo plantar patatas en Guadalajara
- Prebrota la semilla certificada tres o cuatro semanas en un lugar luminoso y fresco, protegido del frío.
- Abona en otoño con compost maduro y no añadas cal ni estiércol fresco: en los suelos calizos de la Alcarria ambos favorecen la sarna común.
- Planta a 10-12 cm de profundidad, con 30-35 cm entre plantas y unos 70 cm entre surcos.
- Organiza el riego antes de plantar: goteo en huertos pequeños o surcos en las vegas con agua abundante.
- Aporca dos veces, la primera cuando las matas tengan 15-20 cm.
Variedades que funcionan bien
- ‘Red Pontiac’: rústica y poco exigente, aguanta bien los suelos pesados de la Campiña y da patata nueva temprana.
- ‘Kennebec’: de media estación y buena conservación; es la opción más equilibrada en la Alcarria.
- ‘Jaerla’: temprana y de tubérculo grande, adecuada para la temporada corta de Molina y la Sierra Norte.
Cuidados y riesgos en Guadalajara
- Heladas tardías: en la Alcarria y Molina, ten preparada manta térmica en mayo y junio, o aporca si se anuncia helada con la planta ya fuera.
- Escarabajo de la patata: es la plaga principal en la provincia desde finales de primavera. Vigila desde que la mata tiene un palmo; tienes métodos en cómo eliminar el escarabajo de la patata.
- Sequía: desde la floración, riega con regularidad. Los riegos irregulares dan tubérculos deformes, rajados o huecos.
- Calor de julio: en la Campiña, cosecha las tempranas antes de que la tierra se recaliente.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar patatas en el Señorío de Molina?
Sí, con una temporada corta. Planta en la segunda quincena de mayo una variedad temprana y arranca en septiembre, antes de las primeras heladas. Conviene tener manta térmica a mano en junio.
¿Riego por goteo o por surcos?
Ambos funcionan. El goteo ahorra agua y mantiene la humedad más regular; los surcos sirven en huertas de vega con agua abundante, siempre que el agua no cubra el caballón.
¿Cuándo puedo sacar patata nueva en la Campiña del Henares?
Con una plantación de finales de marzo, desde finales de junio, una vez pasada la floración. Para guardar, espera a que la mata se seque; tienes las señales en cuándo cosechar patatas.
Para el resto de zonas de España, consulta cuándo plantar patatas.
