Cuándo plantar acelgas en Ciudad Real
- 13 Oct, 2026
En Ciudad Real, las acelgas se siembran o se trasplantan en dos momentos: en abril y mayo y en julio y agosto. Se cosechan de junio a diciembre. La regla clave es no adelantarse: sembradas antes de marzo, las plántulas pasan semanas de frío y acaban espigando antes de dar hojas.
Calendario de la acelga en Ciudad Real
| Labor | Siembra de primavera | Siembra de verano |
|---|---|---|
| Semillero | marzo – abril | junio – julio |
| Siembra directa o trasplante | abril – mayo | julio – agosto |
| Cosecha de hojas | junio – octubre | septiembre – diciembre |
En la Mancha alta, retrasa la tanda de primavera hasta finales de abril. En el Campo de Calatrava y el Valle de Alcudia, de inviernos algo más templados, la siembra de verano aguanta mejor en la huerta hasta entrado el invierno.
Por qué estas fechas en Ciudad Real
La acelga es bienal y, como su pariente la remolacha, florece tras un periodo de frío. En la llanura manchega, con heladas hasta la segunda quincena de abril y una mínima media de enero de 0,5 °C, una siembra de febrero tiene muchas papeletas para subirse a flor en primavera. Por eso la primera tanda se hace con la tierra ya templada, de abril en adelante.
La acelga aguanta bien el calor si no le falta agua, así que el verano de Ciudad Real, con 34 °C de máxima media en julio, no impide cultivarla. Lo que cambia es el riego: con unos 400 mm de lluvia al año, en julio y agosto todo depende del goteo, y una planta que pasa sed endurece las pencas y espiga antes.
La siembra de verano es la que da la cosecha más larga. Las hojas crecen con el fresco de septiembre y octubre y la planta resiste las primeras heladas de finales de octubre o noviembre, porque soporta hasta unos -5 °C. Con -6 a -8 °C las hojas se queman, aunque la planta suele rebrotar en primavera antes de florecer.
Cómo plantar acelgas en Ciudad Real
- Prepara un suelo profundo y fresco con compost bien hecho. La acelga tolera algo de salinidad, algo útil con aguas duras.
- Siembra a 2–3 cm de profundidad, en directo o en semillero; cada glomérulo da varias plantas, así que aclara tras la nascencia.
- Si haces semillero, trasplanta a las 4–6 semanas, con 4–5 hojas.
- Deja 30–40 cm entre plantas y 50 cm entre líneas, para que las pencas tengan espacio y el aire circule.
- En la siembra de julio, protege la nascencia con una malla de sombreo o planta a la sombra parcial de un cultivo alto, y riega a diario hasta que las plántulas arraiguen.
Variedades que funcionan bien
- ‘Verde de penca blanca’: la acelga común en España, de penca ancha y muy productiva en las dos tandas.
- ‘Bressane’: de penca muy ancha y blanca, apropiada para la cosecha de otoño.
- ‘Fordhook Giant’: vigorosa y de hoja grande, que aguanta bien el calor del verano si se riega.
- ‘Amarilla de Lyon’: de hoja grande, ondulada y verde amarillenta, con penca blanca y ancha; de las más cultivadas.
Cuidados y riesgos en Ciudad Real
- Riego: regular todo el verano; la falta de agua adelanta el espigado. Tienes pautas en cada cuánto regar acelgas.
- Cercosporiosis: manchas pequeñas y redondas con borde rojizo, con tiempo cálido y riegos por aspersión. Riega al pie.
- Pulgón y minador: revisa el envés de las hojas en primavera y retira las hojas con galerías.
- Invierno: un túnel o una manta térmica permiten seguir cortando hojas en pleno invierno.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se me suben a flor las acelgas en Ciudad Real?
Por sembrar demasiado pronto o porque la planta ha pasado el invierno. Las de primavera espigan si nacen con frío; las de otoño, al llegar la primavera siguiente. En ese momento, conviene arrancarlas y sembrar de nuevo.
¿Puedo tener acelgas en invierno en la Mancha?
Sí, con la siembra de julio-agosto y algo de protección. Las heladas fuertes queman las hojas, pero bajo túnel o manta térmica la planta sigue produciendo.
¿Cómo se cosechan para que duren meses?
Corta las hojas de fuera hacia dentro, dejando el cogollo. La planta sigue echando hojas durante meses; tienes más detalles en cómo cultivar acelgas.
Para comparar con otras zonas, consulta cuándo plantar acelgas.
