Cuándo plantar cebollas en Asturias: costa, valles y montaña
- 05 May, 2026
En Asturias, la cebolla de conservación se trasplanta de marzo a abril en la costa y los valles, y en mayo en la montaña, para cosecharla en verano. En la franja costera (Gijón, Avilés, Llanes), donde casi nunca hiela, también se puede trasplantar cebolla temprana en noviembre y recogerla en mayo-junio, siempre en tierra que no se encharque.
Calendario de la cebolla en Asturias
| Zona y ciclo | Semillero | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa, temprana | septiembre-octubre | noviembre | mayo-junio |
| Costa, conservación | enero-febrero, protegido | marzo-abril | julio-agosto |
| Valles interiores (Oviedo, cuencas centrales) | febrero-marzo, protegido | abril | agosto |
| Montaña (Somiedo, Picos de Europa) | marzo-abril, protegido | mayo | septiembre |
Por qué estas fechas en Asturias
Oviedo, a unos 330 m, tiene una mínima media de enero de 3,5 °C, máximas de julio de unos 22,5 °C y alrededor de 950 mm de lluvia al año. Es un clima templado y húmedo, sin extremos, pero con matices importantes según la distancia al mar.
En la costa casi nunca hiela, y el plantón de otoño atraviesa el invierno sin daños. En los valles interiores, en cambio, el aire frío se acumula en el fondo y las heladas llegan hasta marzo; ahí es mejor esperar a abril para trasplantar, cuando el suelo empieza a templarse y deja de estar saturado. En la montaña, con heladas hasta mayo y nieve en invierno, la temporada se estrecha y el trasplante de mayo es el único razonable.
El verano fresco hace que la cebolla madure más tarde que en la meseta: las de conservación se arrancan en agosto, o en septiembre en las zonas altas. La parte delicada es la humedad, que favorece el mildiu durante el crecimiento y dificulta el secado después de la cosecha.
Cómo plantar cebollas en Asturias
- Elige la parcela más soleada y aireada, lejos de setos y muros que mantengan la sombra y el rocío.
- Levanta bancales o caballones de 15-20 cm para que el agua no se quede alrededor del bulbo. Si la tierra es pesada, mézclala con compost bien hecho.
- Siembra el semillero bajo cubierta, en bandejas o en una cajonera, y trasplanta cuando el plantón tenga 15-20 cm y el grosor de un lápiz.
- Planta a 12-15 cm entre plantas y 30-35 cm entre líneas, sin enterrar el bulbo.
- En la montaña, si no tienes dónde hacer semillero, el bulbillo plantado en mayo es una opción práctica y rápida.
Variedades que funcionan bien
- ‘Babosa’: temprana y dulce, para el trasplante de noviembre en la costa. Hay que comerla en primavera, porque se guarda poco.
- ‘Grano de oro’: de día largo y buena conservación; responde bien al verano suave asturiano.
- ‘Valenciana’: bulbo grande para guardar, pero de ciclo largo; trasplántala pronto, en marzo o abril, para que madure antes de que lleguen las lluvias de otoño.
- ‘Morada de Amposta’: cebolla roja de sabor suave, para el ciclo de primavera.
Cuidados y riesgos en Asturias
- Mildiu: es el gran riesgo en primaveras y principios de verano lluviosos. Aparece como manchas alargadas y pálidas con un moho grisáceo. Marco amplio, riego solo si hace falta y rotación de varios años; tienes más información en cómo eliminar el mildiu en cebollas.
- Babosas y caracoles: atacan el plantón recién trasplantado en noches húmedas. Revisa al anochecer y retíralos a mano.
- Mosca de la cebolla: en primaveras frescas, sus larvas excavan el bulbo joven. Cubre el plantón con malla antiinsectos durante las primeras semanas.
- Curado: arranca en un día seco y termina el secado colgando las cebollas en ristras bajo cubierto, en un corredor, un hórreo o un cobertizo con corriente de aire.
Preguntas frecuentes
¿Puedo plantar cebollas en otoño en Oviedo?
En los valles interiores es arriesgado: el suelo pasa el invierno frío y saturado, y las plantas se pudren o se espigan. La plantación de otoño es para la franja costera; en Oviedo, mejor trasplantar en abril.
¿Hace falta regar las cebollas en Asturias?
En primavera casi nunca. Si junio o julio vienen secos, riega a pie de planta mientras el bulbo engorda, y corta el agua dos o tres semanas antes de arrancar.
¿Cuándo sé que las cebollas están listas?
Cuando las hojas amarillean y la mayoría de los cuellos se doblan solos. Las señales y el momento exacto están en cuándo cosechar cebollas.
Para ver el calendario del resto de España, consulta la guía de cuándo plantar cebollas.
