Cuándo plantar cebollas en Guadalajara: del Henares a Molina
- 21 Sep, 2026
En Guadalajara, la cebolla es un cultivo de primavera: semillero protegido de febrero a marzo y trasplante de abril a mayo, según la comarca, para cosechar entre finales de julio y septiembre. La plantación de otoño no compensa: con la última helada a principios o mediados de mayo, el plantón pasa demasiado frío y tiende a subirse a flor.
Calendario de la cebolla en Guadalajara
| Zona | Semillero | Trasplante | Bulbillo | Cosecha |
|---|---|---|---|---|
| Campiña del Henares | febrero, protegido | abril | marzo-abril | finales de julio-agosto |
| Alcarria | febrero-marzo, protegido | finales de abril-mayo | abril | agosto |
| Señorío de Molina | marzo-abril, protegido | mediados-finales de mayo | mayo | septiembre |
Por qué estas fechas en Guadalajara
La capital, a unos 690 m, tiene una mínima media de enero de 0 °C, máximas de julio de unos 32 °C y alrededor de 420 mm de lluvia al año. Las heladas se alargan hasta principios o mediados de mayo y vuelven a finales de octubre. Es un clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos.
La cebolla de conservación encaja bien en ese esquema. Trasplantada en primavera, crece con las lluvias de abril y mayo, forma el bulbo con los días largos de junio y lo madura con el calor seco de julio y agosto, que le da una piel firme y buena conservación. El plantón tolera alguna helada ligera después del trasplante, así que no hace falta esperar a que pase la última.
Las comarcas marcan la diferencia. La Campiña del Henares es la zona más templada y permite trasplantar en abril. La Alcarria, algo más alta y fría, va un par de semanas por detrás. El Señorío de Molina es de los lugares más fríos de España, con heladas que pueden llegar a junio: allí la temporada es tan corta que conviene trasplantar a finales de mayo y elegir variedades que no se alarguen demasiado.
Cómo plantar cebollas en Guadalajara
- Siembra en bandejas en febrero o marzo, bajo cubierta. La semilla necesita el sustrato por encima de 7 °C para germinar, algo que al aire libre no ocurre hasta marzo o abril.
- Endurece el plantón durante una o dos semanas, sacándolo de día y resguardándolo de noche.
- Prepara la tierra con compost maduro y nivela bien las eras para el riego. En suelos calizos que forman costra, un acolchado ligero ayuda a mantener la humedad.
- Trasplanta a 10-15 cm entre plantas y 25-30 cm entre líneas, con el bulbo a ras de suelo.
- Riega justo después del trasplante y mantén el suelo húmedo, sin encharcar, durante las primeras semanas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Valenciana’: el tipo de conservación propio de la meseta sur; grande y dorada, ideal para la Campiña del Henares.
- ‘Grano de oro’: de día largo y buena guarda, una opción segura en la Alcarria.
- ‘Morada de Amposta’: roja y de ciclo algo más corto, adecuada para el Señorío de Molina.
Cuidados y riesgos en Guadalajara
- Heladas tardías: tras el trasplante, cubre las líneas con manta térmica si se anuncian temperaturas bajo cero, sobre todo en la Alcarria y Molina.
- Abonado: el exceso de nitrógeno da cuellos gruesos que no secan y bulbos blandos. Abona con moderación al preparar la tierra; tienes pautas en cómo fertilizar cebollas.
- Riego: en junio y julio, la cebolla necesita agua regular para engordar. Corta el riego dos o tres semanas antes de arrancar.
- Trips: el calor seco del verano los favorece; vigila las hojas plateadas.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar cebollas en el Señorío de Molina?
Sí, aunque con una temporada corta. Haz el semillero protegido en marzo, trasplanta a finales de mayo o planta bulbillo, y cosecha en septiembre, antes de las heladas de octubre.
¿Puedo plantar cebolla en otoño en la Campiña del Henares?
No es recomendable. Aunque es la zona más templada, las heladas invernales y las tardías de primavera favorecen que la planta florezca. El ciclo de primavera es mucho más seguro.
¿Por qué mis cebollas tienen el cuello grueso y no secan?
Suele deberse a un exceso de abono nitrogenado o a regar hasta el final. Reduce el nitrógeno, corta el riego a tiempo y arranca cuando las hojas se hayan doblado; las señales están en cuándo cosechar cebollas.
Para ver el calendario de otras zonas de España, consulta cuándo plantar cebollas.
