Cuándo plantar albahaca en Asturias: costa, valles y montaña
- 06 May, 2026
En Asturias, la albahaca se planta al aire libre a finales de mayo en la franja costera y en junio en Oviedo y los valles interiores, cuando las noches ya superan los 10 °C. El semillero se hace en abril dentro de casa. Con un verano suave y mucha humedad, rinde bastante más en maceta bajo un alero, en invernadero o en un túnel que en el huerto abierto.
Calendario de la albahaca en Asturias
| Zona | Semillero en casa | Trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Franja costera (Gijón, Avilés, Llanes) | abril | finales de mayo – junio | julio – septiembre |
| Oviedo y valles interiores | abril | junio | julio – septiembre |
| Montaña (Somiedo, Picos de Europa) | mayo | finales de junio, en maceta o invernadero | agosto – principios de septiembre |
| Invernadero o túnel en la costa y los valles | finales de marzo | mediados de mayo | junio – octubre |
Por qué estas fechas en Asturias
En la costa casi nunca hiela y los inviernos son templados, pero el verano también lo es: Oviedo apenas llega a 22,5 °C de máxima media en julio. La albahaca es una planta de calor que solo crece de verdad con el suelo por encima de 15 °C y noches templadas, y en Asturias esas condiciones no se asientan hasta finales de mayo en la costa y junio en el interior. En los valles, además, las heladas pueden llegar hasta marzo y las noches de mayo siguen siendo frescas.
La lluvia, unos 950 mm al año en Oviedo y repartida en muchos días, es lo que más condiciona su cultivo. Con las hojas mojadas durante horas y poca evaporación, la albahaca es presa fácil del mildiu, la botritis y la podredumbre del cuello. Por eso aquí la pregunta no es solo cuándo plantar, sino dónde: un sitio a pleno sol, ventilado y a cubierto de la lluvia marca más diferencia que una semana de adelanto.
En la montaña, en Somiedo o los Picos de Europa, el frío y la nieve dejan una temporada muy corta, y la albahaca solo tiene sentido en maceta que puedas resguardar.
Cómo plantar albahaca en Asturias
- Siembra en abril en macetitas dentro de casa, junto a la ventana más luminosa. Si las plántulas se estiran y caen, les falta luz: acércalas al cristal.
- Repica cuando tengan dos hojas verdaderas a macetas de 10 cm, con sustrato mezclado con un poco de perlita para que drene mejor.
- Trasplanta a finales de mayo en la costa, o en junio en el interior, a una maceta de al menos 4-5 litros o a un bancal elevado, que se calienta y drena antes que el suelo.
- Colócala bajo un alero, en un porche o en el invernadero, con el máximo de horas de sol y lejos de la lluvia directa.
- Deja 30 cm entre plantas en el bancal: el aire debe circular para que las hojas se sequen pronto.
Variedades que funcionan bien
- ‘Fina verde’: compacta, de hoja pequeña y más resistente al fresco. Es la más segura en maceta.
- ‘Genovesa’: para pesto, mejor en invernadero o túnel. Si encuentras semilla de tipo genovés resistente al mildiu, merece la pena.
- Las de hoja grande, como la ‘Napolitana’, y las moradas suelen quedarse pequeñas al aire libre en un verano asturiano; resérvalas para invernadero.
Cuidados y riesgos en Asturias
- Babosas y caracoles: son el primer enemigo de los plantones en las noches húmedas. Revisa al anochecer y protege las plantas jóvenes; tienes métodos en cómo eliminar los caracoles de la albahaca.
- Exceso de agua: riega solo cuando el sustrato esté seco a un par de centímetros. Si las hojas amarillean y el tallo se oscurece en la base, repasa albahaca con demasiada agua.
- Mildiu: si aparecen hojas con zonas amarillentas entre los nervios y un polvillo grisáceo en el envés, retíralas enseguida y ventila.
- Invernadero: ábrelo cada mañana en verano. La condensación de la noche es suficiente para que entre la botritis.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor el invernadero o el aire libre?
En Asturias, el invernadero o el túnel, con diferencia: adelanta la plantación a mediados de mayo, protege de la lluvia y alarga la cosecha hasta octubre. Al aire libre, la maceta bajo un alero es la segunda mejor opción.
¿Por qué amarillea mi albahaca después de varios días de lluvia?
Por frío y raíces encharcadas, o por el inicio del mildiu. Deja secar el sustrato, quita las hojas dañadas y, si está en maceta, ponla a cubierto.
¿Puedo sembrarla directamente en la huerta?
No suele compensar: el suelo asturiano tarda mucho en superar los 15 °C y las semillas germinan mal. Es más fiable el semillero en casa o el plantel de vivero.
En la guía general sobre cuándo plantar albahaca puedes comparar estas fechas con las del resto de España.
