Cuándo plantar olivos en Castellón, de La Plana a Els Ports
- 08 Sep, 2026
En La Plana y el litoral de Castellón, el olivo se planta en octubre y noviembre, con las lluvias de otoño, o de febrero a abril. En el interior montañoso (Els Ports, Alto Mijares), donde hiela hasta abril o mayo, se planta en primavera, cuando han pasado las heladas fuertes, y siempre en laderas soleadas. La provincia tiene una tradición olivarera muy antigua, con olivos monumentales en el norte.
Calendario del olivo en Castellón
| Labor | La Plana y litoral | Maestrat (comarcas del norte) | Els Ports y Alto Mijares |
|---|---|---|---|
| Plantación en contenedor | octubre – noviembre o febrero – abril | octubre – noviembre o marzo – abril | abril – mayo |
| Riego de apoyo | junio – septiembre | junio – septiembre, primeros años | julio – agosto |
| Floración | abril – mayo | mayo | mayo – junio |
| Cosecha | noviembre – diciembre | noviembre – enero | diciembre, irregular |
Por qué estas fechas en Castellón
La Plana, a pocos metros sobre el mar, tiene inviernos suaves, con mínimas medias de 6,5 °C en enero y heladas raras. Un olivo plantado en otoño aprovecha las lluvias de la estación, que son las más abundantes del año, y sigue enraizando durante el invierno. Con unos 450 mm anuales y veranos de unos 30 °C de máxima, el riego de apoyo es necesario los primeros veranos.
El interior es otro clima. Morella y Vilafranca, a gran altitud, tienen inviernos fríos con nevadas y heladas hasta abril o mayo. Un plantón otoñal pasaría allí meses de frío sin raíces; por eso se espera a la primavera y se buscan las solanas, lejos de los fondos de valle.
Entre ambos extremos, las comarcas del Maestrat conservan algunos de los olivos más antiguos de la península, muchos de la variedad ‘Farga’. Allí el olivo tiene siglos de adaptación y la plantación funciona tanto en otoño temprano como a finales de invierno.
Cómo plantar olivos en Castellón
- En La Plana, si plantas entre cítricos o huerta, deja al olivo su propio espacio soleado: al menos 5 m de otros árboles.
- En los bancales del interior, planta en la parte exterior del bancal, donde el suelo es más profundo.
- Abre un hoyo de unos 60 cm, coloca el plantón sin enterrar el cuello y pon un tutor.
- Riega con 20-30 litros al plantar y forma un alcorque que no se rompa con las tormentas de otoño.
- En Els Ports, protege el tronco con arpillera los dos primeros inviernos.
Variedades que funcionan bien
- ‘Farga’: la variedad de los olivos milenarios del norte de Castellón. Árbol vigoroso y longevo, aunque tarda más que otras en dar fruto.
- ‘Serrana’: tradicional en la Sierra de Espadán y comarcas vecinas, bien adaptada a los bancales del interior.
- ‘Arbequina’: precoz y compacta, muy plantada en fincas nuevas con goteo.
Cuidados y riesgos en Castellón
- Poda de formación: la ‘Farga’ es muy vigorosa y conviene formar pronto una copa baja y abierta. Cómo hacerlo, paso a paso, en cuándo podar el olivo.
- Riego: en La Plana, un riego profundo cada semana o cada diez días los primeros veranos.
- Lluvias torrenciales: tras una tormenta fuerte de otoño, revisa el alcorque y el tutor.
- Heladas en el interior: si una helada quema puntas en Els Ports, espera a la primavera para retirar lo seco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo trasplantar un olivo milenario a mi jardín?
No es recomendable y, en muchos casos, está regulado: los olivos monumentales tienen protección. Para un jardín, un ejemplar joven o de tamaño medio criado en vivero arraiga mucho mejor.
¿Cuánto tarda la ‘Farga’ en dar aceitunas?
Más que otras variedades: puede necesitar varios años más que una ‘Arbequina’. A cambio, forma un árbol muy longevo y robusto.
¿Puedo plantar un olivo entre los naranjos de La Plana?
Sí, siempre que tenga sol directo y no compita por el riego. El olivo necesita mucha menos agua que los cítricos; si comparten goteo, acabará con exceso de humedad.
Si quieres comparar con otras provincias, consulta cuándo plantar olivos; el cultivo completo está en cómo cultivar olivos.
